川渔郎冷锅鱼以创新打破僵局，带来传统火锅的全新发展方向

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川渔郎冷锅鱼以创新打破僵局，带来传统火锅的全新发展方向

文章来源：互联网时间：2020-07-27 12:00:24阅读：5280

李二鲜鱼火锅

品牌名称：李二鲜鱼火锅
投资金额： 100-200万
所在地区：武汉市
好评率：98%
所属企业：湖北李二鲜鱼品牌管理公司

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食物作为生命活动的必需品，不仅维系着我们的生命，还丰富着我们的饮食生活。如今，随着社会的不断发展，人们生活水平日益提高，对饮食的要求可谓是愈加苛刻。除了在味觉上的满足外，新式的美食体验也成为了不少年轻消费者的消费方向。

　　而对于火锅行业来说更是如此，传统火锅的单一吃法，普遍食材使得消费者对其呈现一种疲劳状态，这也促使着火锅行业的发展。成都川渔郎冷锅鱼火锅打破传统冷锅鱼吃法，以独特的冷锅吃法，一锅两吃，并研发融合多种鱼类创新吃法，加之新兴的多元化用餐模式，既保证其味觉又满足消费者对新鲜感的追求，一经推出，便备受关注。

　　渔出重庆，盛在四川，成都川渔郎冷锅鱼火锅起源于重庆。最初的冷锅鱼火锅由火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、纹、熬等工序，先后放入各种佐料，鱼烹调好后才连火锅料一起装锅，端上桌时，鱼已烹熟，锅却还是冷的。冷锅鱼的做法非常特别，既融合了火锅“麻，辣，鲜，香，回味悠长”的特点，又层次分明，不腥不燥，人口滑嫩。独特的冷锅吃法既保持了鱼的鲜嫩，吃完后又可烫煮蔬菜，可谓是“一锅两吃”，非常符合现代年轻人的消费习惯，深受不少消费者的喜爱。

　　面对消费者对传统火锅的疲惫心态，成都川渔郎冷锅鱼自创立开始便确立了自己独特的品牌路线。他们以鱼肉为主打，在菜品的上另辟蹊径，同时还为迎合消费者口味的多样化，一改传统冷锅鱼单一的口味，研发融合多种鱼类创新吃法。不管是激情无限的椒麻鱼，热情似火的麻辣酱香鱼，还是橘红浓郁的贵州酸汤鱼，酸香厚重的柠檬酸菜鱼等等，川渔郎的从始至终都没有停下菜品创新的脚步。为了给消费者带来更好的用餐体验，川渔郎冷锅鱼还结合时下流行元素，给与不少消费者味觉与视觉的全新的体验，一改传统鱼火锅印象。