自古红蓝出CP，这一次红色的百草味和蓝色的百事联姻了！

2月23日，百事饮料以7.05亿美元（约合50亿人民币）的价格全资收购百草味，这也是近年来食品领域较大规模的一次收购。

收购的一方，是全球最大的饮料和休闲食品公司——百事公司旗下的百事饮料；被收购的一方，是国内休闲零食巨头——好想你旗下的杭州郝姆斯食品有限公司，即百草味。

这次百事以迅雷不及掩耳之势突然宣布收购杭州郝姆斯食品有限公司（“百草味”），这一举动与购价迅速刷爆了朋友圈。许多人在感叹百草味老东家“好想你”三年半后一次性净赚40亿元的同时，也对百事公司的中国品牌战略提起了兴趣。

收购背后：打造品牌新形象

百事公司（Pepsico）是一家饮料和休闲食品公司,目前为全球第四大食品和饮料公司。在2019年发布的《财富》世界500强排行中，百事位居第154位。目前，百事大中华区全线产品主要分为饮料类和食品类两类，主要品牌包括：百事可乐、美年达、七喜、佳得乐、果缤纷果汁、草本乐、乐事薯片、都乐果汁、立体脆、奇多、冰纯水、桂格麦片等等。

而百草味由蔡洪亮于2002年在杭州创立，产品涵盖坚果炒货、水果干、肉干肉脯、糕点糖果等零食。百草味最早以线下店铺的形式发展，至2006年时门店已经发展到了140多家，销售规模达1.5亿元。在2010年，蔡洪亮决定让百草味走向线上，并在2015年将营业额做到了近10亿元量级。

百事表示，这次收购可以帮助百事成为“中国领先的以消费者为中心的食品饮料公司”， 而其实，这并非百事在中国食品业的第一次出手。在2019年7月，百事公司就以约合人民币9亿元的价格收购了五谷磨房食品国际控股有限公司26%的股权，持股比例仅次于该公司的创始人桂常青，而这家上市公司号称是“国内第二大天然健康食品公司”。

其透露了百事想要打造中国休闲健康食品新帝国的野心；同时也是其在目前瞬息万变的时代，以消费者和客户为中心、扩大“健康品牌”影响力的体现。

所以说，这次收购既是偶然，也是必然。

02发掘新的消费增长点的试探

“双百”联姻战略更重要的，则是打破人们对于“百事只有可乐”的惯有印象，让人们对可口可乐、百事可乐这两大品牌形象有所区隔。

由于百事比可口诞生较晚，所以经典、老字号等定位都顺理成章地被可口可乐占据。虽然百事可乐一直在寻求突围，但对手的口号、品牌形象总是更深入人心，一直以来百事的定位也就较为模糊。

直到1964年，百事可乐开始转换自己的思路。

针对可口可乐经典、正宗等公众既有的印象，百事转而将自己定位为“新潮”、“有态度”、“年轻”等，而这也恰好迎合了当时美国年轻人的独立、敢于表达自我的态度，从此一炮打响，百事与年轻人产生了紧密联系。

可以说，这次百草味的收购是百事对于“年轻人对坚果市场的潜力与热爱”的预见，也是其适当转变自身品牌形象、在现有粉丝基础上发掘新的消费增长点的试探。

由此，百事年轻有活力的品牌形象便深入人心。

百事来为何会选择百草味呢？ 

一方面，我国休闲零食市场依旧保持较快的增长，2019年阿里平台线上规模接近700亿元，在三只松鼠和良品铺子已经上市的前提下，百草味是现有阶段最优的选项；

另一方面，百事这些年一直寻求产品多样化，且不断收购“健康食品”相关品牌，以切入相关市场的赛道。 毫无疑问，百草味与之刚好匹配。

另外，双方还可以充分利用彼此的优势，实现实现百草味新零售、数字化、全渠道的转型。 从这个角度说，百事和百草味极有可能是双赢局面。

当然，最终的结果还有待验证。

结 束 语

我们发现百事和百草味的有两个共同点：

一是都十分注重消费者体验，无论是产品、包装都从消费者角度创新；二是从百事收购植物代餐品牌、百草味推出人造肉零食可以看出，二者都在朝着更加健康化战略方向发展。

总的来说，此次收购对于百事公司和百草味来说都颇具意义。与此同时，中国零食格局是否也将会改变？我们拭目以待。

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